Une ambiance latine règne dans le hall I où se trouvent les chevaux Portugais, Espagnols et Camargue. Le public y trouvera notamment les représentants de l’Association Française du Cheval Lusitanien et de l’Association Française des Éleveurs de Chevaux de Pure Race Espagnole.
L’espace « Le Trident de Camargue – Espace Gourmand » propose une expérience gastronomique made in Camargue avec les produits de l’entreprise Alazard & Roux et les recettes de Laura & Mathieu. Bruno Deurrieu, des établissements Combe, signe l’aménagement et la décoration avec ses créations en roseaux de Camargue et ses cabanes camarguaises personnalisables.
À deux pas des étendues naturelles de Camargue, Cheval Passion à Avignon est un ambassadeur historique du patrimoine et des traditions de Camargue. Le cheval Camargue est représenté par le Syndicat des éleveurs de chevaux de race Camargue, le Parc Naturel Régional de Camargue, la Confrérie des Gardians et l’Association française de la Course camarguaise. Depuis 2018, l’équipe de Cheval Passion conduit un important travail de fond pour faire reconnaître les aptitudes du cheval Camargue comme cheval de club dans les centres équestres.